Étude de la pollution des sols, de l’eau et des denrées alimentaires à l’arsenic dans le cadre d’une approche One Health – Focus sur la Haute-Vienne et perspectives internationales

    BERCHE, Flavie (2025)
Thèse d'exercice
    Titre
    Étude de la pollution des sols, de l’eau et des denrées alimentaires à l’arsenic dans le cadre d’une approche One Health – Focus sur la Haute-Vienne et perspectives internationales
    Auteur
    BERCHE, Flavie
    Directeur de thèse
    BERNY, Philippe
    Date de soutenance
    18 décembre 2025
    Discipline
    Médecine vétérinaire
    Résumé
    Cette thèse s’intéresse à la pollution des sols, de l’eau et des denrées alimentaires à l’arsenic dans le département de Haute-Vienne ainsi que dans d’autres régions du monde. Elle prend comme approche le concept One Health, prisme particulièrement utile pour étudier de manière systémique les sujets de santé publique (vétérinaire).
    Pour cela, cet écrit est basé sur des études de terrains ainsi que sur la gestion liée à ce risque en pratique. Chose qui m’a été accessible par une période de stage à la Direction Départementale de la Protection des Populations de Haute-Vienne, située à Limoges. J’ai, pour ce fait, échangé avec de nombreux acteurs, me permettant d’avoir le regard le plus complet possible sur le sujet.
    Malheureusement, il convient de noter que la gestion associée est un sujet de longue haleine, qui est toujours en cours à l’heure actuelle sur le département, comme dans d’autres départements français et dans d’autres régions du monde.
    Mots-clés
    Pollution
    Arsenic -- Toxicologie‎
    Santé publique -- Droit international
    Accès au document
    Accès libre

Citation bibliographique

BERCHE, Flavie (2025), Étude de la pollution des sols, de l’eau et des denrées alimentaires à l’arsenic dans le cadre d’une approche One Health – Focus sur la Haute-Vienne et perspectives internationales [Thèse d'exercice]